Cục an toàn thực phẩm ban hành Công văn 965/ATTP-NĐTT hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong phòng chống dịch Covid-19 đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.
Theo đó, yêu cầu người ăn uống khi đi ăn ở hàng quán phải:
- Rửa tay sạch bằng xà phòng, sử dụng dung dịch khử khuẩn bàn tay trước và sau khi ăn uống;
- Giữ vệ sinh, hạn chế di chuyển, không nói to, cười đùa trong khi ăn uống.
Bên cạnh đó, yêu cầu đối với khu vực ăn uống:
- Phải có nơi rửa tay, có đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay sạch và có thể trang bị thêm dung dịch khử khuẩn bàn tay;
- Đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát, đủ bàn ghế và bố trí khoảng cách giữa những người ăn uống;
- Có đủ dụng cụ ăn uống bảo đảm riêng biệt cho từng người ăn uống và được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn trước và sau khi sử dụng; có đủ thùng đựng rác thải, có nắp đậy và có lót túi.
- Đối với các suất ăn sẵn, thực phẩm chuyển đi phải được bao gói trong hộp/túi kín, an toàn và bảo quản theo quy định trong suốt quá trình vận chuyển.
Xem chi tiết nội dung tại Công văn 965/ATTP-NĐTT ngày 23/4/2020.
Đăng nhận xét